Edible Oil: दररोज वापरले जाणारे खाद्यतेल आपल्या आरोग्यावर थेट परिणाम करतात. त्यामुळे सणाचा आनंद घेताना आरोग्याची काळजी घेणेही तितकेच महत्त्वाचे आहे. बाजारात उपलब्ध असलेल्या विविध तेलांमधून योग्य निवड करणे अनेकदा कठीण जाते. पण तुमच्या गरजेनुसार योग्य तेल कसे निवडावे आणि कोणत्या तेलाचे दर किती आहेत, याची माहिती येथे देत आहोत.
🏷️ खाद्यतेलाचे दर
भारतात वेगवेगळ्या प्रकारच्या खाद्यतेलांचे दर बदलत असतात. सध्या बाजारात सोयाबीन तेल अंदाजे ₹124 – ₹125 प्रति किलो (Refined पॅकेजमध्ये) उपलब्ध आहे, शेंगदाणा तेलाचा दर ₹180–₹200 प्रति किलो दरम्यान असू शकतो (स्थान, गुणवत्ता आणि पॅकिंगनुसार फरक), तर सूर्यफूल तेलाचा दर सुमारे ₹141–₹145 प्रति किलो आहे.
🥜 शेंगदाणा तेलाचे फायदे
शेंगदाण्यापासून तयार होणारे शेंगदाणा तेल चवीला गोडसर आणि दाटसर असते. हे प्रामुख्याने तळणीसाठी वापरले जाते. यामध्ये हृदयासाठी उपयुक्त फॅट्स असतात, ज्यामुळे कोलेस्ट्रॉलचे प्रमाण संतुलित राहते. तसेच, या तेलात व्हिटॅमिन E आणि अँटिऑक्सिडंट्सही असतात, जे शरीरातील पेशींना संरक्षण देतात.
🌻 सूर्यफूल तेलाची वैशिष्ट्ये
सूर्यफूल बियांपासून बनवलेले सूर्यफूल तेल हलके आणि पचायला सोपे असते. यामध्ये भरपूर प्रमाणात व्हिटॅमिन E असल्याने त्वचा आणि आरोग्यासाठी हे फायदेशीर ठरते. भाज्या शिजवण्यासाठी आणि रोजच्या वापरासाठी हे तेल उत्तम मानले जाते.
🌱 सोयाबीन तेल का लोकप्रिय आहे?
सोयाबीन बियांपासून तयार होणाऱ्या या तेलात ओमेगा-3 आणि ओमेगा-6 फॅटी ऍसिड्स असतात. हे स्वस्त, पोषक आणि जवळपास सर्व प्रकारच्या स्वयंपाकासाठी योग्य आहे. बजेट-फ्रेंडली गुणधर्मांमुळेच सोयाबीन तेल आजही अनेक घरांमध्ये लोकप्रिय आहे.
🥥 खोबरेल तेलाचे आरोग्यदायी फायदे
नारळाच्या खोबऱ्यापासून तयार होणारे खोबरेल तेल दक्षिण भारतात मोठ्या प्रमाणावर वापरले जाते. यातील लॉरिक ऍसिड शरीराच्या रोगप्रतिकारशक्ती वाढवते आणि त्वचा तसेच केसांसाठी फायदेशीर ठरते. हे तेल गरम हवामानातही टिकाऊ राहते.
🌿 मोहरीचे तेल आणि त्याचे गुणधर्म
मोहरीच्या बियांपासून तयार होणारे मोहरीचे तेल उत्तर व पूर्व भारतात लोकप्रिय आहे. याला तिखटसर वास असतो आणि हे तेल रोगप्रतिकारशक्ती वाढवण्यासाठी तसेच हृदयासाठी उपयुक्त मानले जाते.
🧪 योग्य तेल कसे निवडावे?
तेल खरेदी करताना रिफाइंड आणि कोल्ड-प्रेस्ड पर्याय तपासणे महत्त्वाचे आहे. रिफाइंड तेल प्रक्रिया करून तयार केले जाते, त्यामुळे हलके आणि स्वच्छ असते. कोल्ड-प्रेस्ड तेल कमी उष्णतेवर काढले जाते, त्यामुळे पोषक घटक टिकून राहतात. तळणीसाठी उच्च तापमान सहन करणारे तेल चांगले, तर सलाड किंवा ड्रेसिंगसाठी व्हर्जिन किंवा कोल्ड-प्रेस्ड तेल योग्य ठरते.
⚖️ प्रमाण का महत्वाचे?
प्रत्येक व्यक्तीच्या आरोग्याची गरज वेगळी असते. त्यामुळे आपल्या शरीरानुसार योग्य तेल निवडणे गरजेचे आहे. सर्वात महत्त्वाचे म्हणजे, तेलाचा वापर नेहमी प्रमाणात करावा — कारण जास्त प्रमाणात तेलाचे सेवन आरोग्यासाठी हानिकारक ठरू शकते.
🩺 निष्कर्ष
दिवाळीसारख्या सणासुदीच्या काळात स्वादिष्ट पदार्थांचा आनंद घ्या, पण तेलाचे प्रमाण आणि गुणवत्ता लक्षात ठेवा. योग्य तेलाची निवड केल्यास सणही आरोग्यदायी आणि आनंददायी होऊ शकतो.
Disclaimer: या लेखातील माहिती सर्वसाधारण जनजागृतीसाठी आहे. कोणतेही खाद्यतेल वापरण्यापूर्वी आपल्या आरोग्याच्या स्थितीनुसार तज्ज्ञांचा सल्ला घेणे आवश्यक आहे.
