Chinese Food: या जगात जितके देश आहेत तितके खाद्यपदार्थांचे प्रकार आहेत. आतापर्यंत तुम्ही ऐकले असेल की काही लोक साप, विंचू आणि कीटक खातात. पण तुम्ही कधी ऐकले आहे की या जगात काही लोक दगड चोखून खातात. सर्वात मोठी गोष्ट म्हणजे त्यांच्यासाठी अन्नाचा तुटवडा नाही, गरिबीत ते हे करत नाहीत, हे लोक आशिया खंडातील श्रीमंत देशातून आले आहेत आणि चांगले पैसे देऊन दगड शोषतात. येथे तुम्हाला एका प्लेट स्टोन फ्रायसाठी 200 रुपये मोजावे लागतात.
लोक दगड कुठे खातात?
आशियातील सर्वात मोठा देश आणि भारताचा शेजारी चीनमधील लोक दगड चोखण्याचे काम करतात. येथील लोक दगड चोखून खातात. सर्वात मोठी गोष्ट म्हणजे हे लोक या दगडाची चांगली किंमतही देतात. चीनमध्ये ही डिश देशभर लोकप्रिय आहे. काही लोक ही डिश खास कार्यक्रमात देतात.
View this post on Instagram
हे पण वाचा
या डिशचे नाव काय आहे?
चीनमध्ये या डिशला सुओडीयू म्हणतात. हा पदार्थ संपूर्ण चीनमध्ये लोकप्रिय आहे, परंतु मध्य चीनमधील लोक ते अधिक खातात. असे म्हटले जाते की ही चीनची पारंपारिक डिश आहे आणि त्याचे अनेक वैद्यकीय फायदे देखील आहेत.
या डिशबद्दल असे म्हटले जाते की ते चीनच्या हुबेई प्रांतातून आले आहे. किंबहुना त्या काळी चिनी बोटीवाले समुद्रात लांबचे अंतर कापण्यासाठी जात असत, तेव्हा वाटेत अनेकवेळा अन्नाचा तुटवडा असायचा. अशा परिस्थितीत तो हे खडे तळून चोखत असे, त्यामुळे त्याला माशांची चव यायची आणि पोट भरून जायचे.
ही डिश कशी बनवली जाते?
हा पदार्थ बनवण्यासाठी सर्वप्रथम नदीतून विशिष्ट प्रकारचे गुळगुळीत दगड आणले जातात. हे दगड काळ्या रंगाचे आहेत. यानंतर ते चांगले स्वच्छ केले जातात, नंतर ते तेल, मसाले, सॉस, काळी मिरी आणि काही समुद्री खाद्य घालून चांगले तळले जातात. यास थोडे ओलेच ठेवलं जाते, म्हणजे दगडांवर हलका रस्सा येईल. ताट बनवल्यानंतर त्यातील प्रत्येक दगड चोखून खातात.
